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传统白酒酿造技术
传统白酒酿造技术
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上传时间:2021-05-30 14:11:31
文档格式:PDF电子书
资料分类:化学工业
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白酒
传统
技术
内容简介
本书介绍了白酒发展的历史知识,对浓、清、酱等香型白酒的工艺特点做了较深入的叙述,对发展的其他的香型工艺也做了精明评述,对当前白酒发展的单粮和多粮酿造工艺,提高优质品率,以及白酒后加工技术等有较为全面的论述。该书还特别收集了与企业发展有关的诸多质量体系认证,中国驰名商标、国家标准解读,酒政发展等企业质量管理等需要的知识。
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