SB/T 10278-1997 中式香肠

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资料分类：行业标准

SBT 10278-1997 中式香肠
前言
中式香肠（腊肠）是中国传统的肉制品，产品风味独特、安全卫生、营养丰富，深受广大消费者欢迎。随着改革开放的需要，维护国家和消费者的利益，提高产品质量，特制定本标准。中式香肠（腊肠）产品原无行业和国家标准，属首次制定发布。
本标准由中华人民共和国国内贸易部提出。
本标准由中国肉类食品综合研究中心技术归口。
本标准由中国肉类食品综合研究中心负责起草。

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